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颐和青年榜

谭家健博士荣获:2019“颐和”青年成就奖

作者:更新日期:2019-05-08 09:34:17来源:

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文章概况:


谭家健博士
农业农村部生猪健康养殖重点实验室推荐青年学者
广西扬翔股份有限公司总裁助理、扬翔研究院院长、营养研究中心技术总监



人物简介


谭家健,华中农业大学在读博士,现任广西扬翔股份有限公司总裁助理、扬翔研究院院长、营养研究中心技术总监;

  主要是研究畜牧、食品的科技发展方向,畜牧、食品产业结构调整政策和国内外技术发展趋势,对扬翔公司科技发展、产品开发、技术引进与合作制造、产业结构调整、技措技改和重大科技研究进行研讨,提出建议,作为企业决策的依据和技术支持;

  主要研究成果:

  1、猪保健奶粉、早期断奶教槽料的研究;

  2、种猪的性能研究;

  3、全周期提高母猪繁殖性能的营养调控方案;

  4、公猪营养和管理;

  5、扬翔用料模式的设计和开发者;

  6、地方猪及配套系猪的营养需要标准数据库;

  7、校企合作主要联合人;



成果介绍


谭家健,扬翔研究院院长和集团营养技术总监,负责集团营养技术和营养团队的管理。建立了包括精准原料检测、精准营养需求、精准配方调整、精准生产加工和精准饲喂管理的扬翔精准营养战略,以提高性能和降低成本。

  支撑自养猪和服务养猪两个板块营养体系。为自养猪10万头母猪和200万头肉猪的提供营养技术,以提高母猪繁殖性能,降低全程造肉成本为目标;服务养猪嫁接自养猪的营养能力,提高每年150吨外卖商品料的产品竞争力。多年来,带领营养团队开展技术创新和研发,在母猪营养、公猪营养和生长育肥猪营养上取得了突出业绩。个人先后获得“2014年全国十大营养师”、“2014年广西科技进步二等奖”、“2015年中华人民共和国农业部\神农中华农业科技奖一等奖”、“2016年中国饲料十大科技创新奖”、“2017年湖北省科技进步一等奖”、“2018年广西饲料工业协会科技人才奖”和“2018年中国畜牧饲料十大科技集成创新进步奖”等荣誉。

  营养研究方面取得如下成果:

  1.母猪营养

  建立扬翔全周期母猪营养理念,开展母猪营养研究,并积极与华中农业大学彭健教授团队合作。在妊娠母猪营养、围产期营养、泌乳期营养等繁殖周期各环节中开展了课题研究。建立了扬翔妊娠母猪最佳饲喂方案,采用高低高的饲喂方式使妊娠期母猪平均日采食量降低到2.42kg,每个繁殖周期节省饲料45kg。建立哺乳母猪关键营养支持体系,获得单个氨基酸的最佳水平及氨基酸的最佳平衡模式。母猪全周期营养设计和膘情管理改善母仔猪性能,提升哺乳母猪平均日采食0.7kg以上,仔猪断奶重提升0.5kg以上,仔猪21日龄断奶重稳定在7kg以上,21日龄平均断奶窝重79.5公斤,最高84.5公斤,达到世界先进,国内领先。2017年扬翔自养母猪PSY 28.64头,7kg断奶仔猪成本200元/头。自养猪的母猪营养理念同步嫁接到外卖母猪料,直接提升了扬翔商品母猪料的市场竞争力和销量,得到行业和用户的高度认可。

  2.公猪营养

  公猪基因的优劣直接决定后代的生产性能和养猪生产的效率和经济效益,而公猪营养和管理直接影响公猪的基因性能、精液品质、精液产量以公猪的种用年限。鉴于此,深入开展公猪营养和管理研究,主要成果:

  (1)确定了引起公猪淘汰的主要原因;

  (2)确定了影响公猪精液品质的主要因素;

  (3)形成了一套提高公猪精液品质的营养调控方案;

  (4)以提高公猪精液品质和减少淘汰为目的,确定了种公猪的培育模式。以上研究成果可以从管理和营养上为公猪精液生产提供有力保障,以确保精液品质和生产效率,并保证优秀基因在集团内部被快速推广,同时该系列技术填补国内空白,并通过湖北省科技成果鉴定登记。高质量的猪精得到市场的高度认可,2017年集团猪精销量150万袋。

  3.生长育肥猪营养

  仔猪断奶至出栏的阶段,经过多年的研发沉淀和应用积累,形成了扬翔特色的教保阶段大保育营养方案和最低造肉成本的生长育肥猪营养方案。以此为依托,陆续向市场推出了“喜扬扬1238”系列、“秀博AB包”系列、“粉加粒”系列等高档的教保料产品,轻松实现仔猪断奶不掉膘,最大程度的激发仔猪早起的生长潜力。仔猪断奶前3天平均采食量超过200g,断奶后一周平均日增重超过260g。在生长育肥阶段,通过生长曲线和采食曲线,合理划分饲喂阶段,精准确定每个阶段的最佳净能和可消化氨基酸,再配合最佳的饲喂方式,从而实现最低造肉成本。2017年集团出栏100万头肉猪,全程每斤造肉成本5.27元。2018年造肉实现每斤造肉成本4.97元/斤,饲料成本2.85-2.92元/斤,全程成活率96%。



成果代表性论文或发明专利

1、论文一:

中国南方影响公猪精液品质因素的线性生长模型分析

王超 李家连 魏宏逵 周远飞 谭家健 孙海清 蒋思文 彭健

摘要:本研究考察影响中国南方公猪精液品质的影响因素。收集2013年1月-2016年5月来自9个AI中心的172,408份公猪精液。线性生长模型被应用于分析水平1(公猪品种,日龄,季节和进群日龄)和水平2(猪舍类型)因素对精液品质的影响。精液量,精子总数、功能精子数量,精子浓度,运动能力和异常精子数的组内相关系数分别为0.62,0.62,0.61,0.60,0.54和0.70。在普通栏舍饲养的公猪总精子数量和功能性精子数量都低于空气过滤舍饲养的公猪(p<0.05)。杜洛克公猪的功能性精子数较长白和大白的低(p<0.05)。5-9月龄公猪功能性精子数最低,34.1-37.7月龄达到峰值。此外,8-9月龄进群的公猪,功能性精子数较5、6、7或12月龄进群的公猪高(p<0.05),8月龄和9月龄进群的公猪没有显著性差异(p>0.05)。总之,线性生长模型适合纵向数据分析。为了改善公猪的繁殖性能,早春的防暑降温应该被关注。8月龄是公猪进群的最适宜月龄,尤其是杜洛克公猪。

关键词:公猪,影响因素,线性生长模型,精子特点

2、论文二:

3、新技术:母猪精准饲喂技术概述

规模化养猪生产中,母猪繁殖力是衡量养猪生产水平和提高经济效益的核心。大量的研究和实践表明,母猪的体况管理直接影响母猪的生产性能,本项目通过母猪精准饲喂技术集成和产业化可以使母猪在繁殖周期内维持最佳的体况,进而提高母猪繁殖性能,降低成本,具有巨大的经济效益。母猪精准饲喂技术主要集成2个饲料产品(多仔宝和多奶宝)、2个核心技术(妊娠期精准饲喂技术和哺乳期氨基酸平衡技术)和1个智能设备(精喂仪),该技术在扬翔股份自养猪场大量实践,并推广应用到客户猪场,带来了非常可观的经济效益,且得到行业的普遍认可。

妊娠母猪饲养管理水平,对哺乳母猪,初生仔猪,断奶仔猪以及母猪连续性生产能力都会产生极大的影响。母猪妊娠过程包括受精卵着床、胎儿发育前期、中期、后期及母体乳腺发育等,各个阶段对营养的需求都不同。妊娠期饲喂过量,会引起母猪肥胖,影响母猪泌乳期甚至终生繁殖性能。饲喂不足会导致母猪偏瘦,仔猪初生重低,提高初生仔猪死亡率。因此,做好妊娠母猪的饲养管理,精细母猪妊娠前期、中期、后期各生产阶段的饲喂,可有效的提高母猪的繁殖性能,增加效益。此外,随着近年来母猪产仔等生产性能大大提高。产仔及带仔数的增加使得妊娠和泌乳母猪的营养需求也增加,尤其是日粮氨基酸营养和能量的满足。虽然现代高产母猪氨基酸等营养需求量增加,但其食欲及胃肠容积却有限。因此,为了充分发挥现代高产母猪的生产性能,需要制定更加准确而平衡的营养方案。

鉴于以上,本项目对妊娠母猪推行膘情管理模式,依据妊娠期母猪不同阶段、体况,推行“高低高”的精准饲喂技术。妊娠期精准饲喂技术的推广应用,使母猪妊娠期日节约饲料0.2kg/头,集团10万头母猪年饲料节约成本800多万。另外,从母猪精准营养的角度出发,对泌乳母猪蛋氨酸、苏氨酸及缬氨酸营养需求进行了研究,明确了泌乳母猪适宜的氨基酸营养需求,形成了一套母猪泌乳阶段氨基酸平衡模式。通过优化调整泌乳母猪日粮氨基酸平衡模式,提高母猪泌乳期采食量及仔猪21日龄个体重,吨配方成本降低了34元,集团商品哺乳母猪料年销售12万吨左右,节约成本408万。

本项目通过精准饲喂技术与智能饲喂设备—“精喂仪”的结合,在扬翔集团“10万头”自养母猪推广应用,年断奶仔猪数(PSY)由2016年25.6头提高到27.6头,超过了美国的27头,年增收效益2000万。同时,精准饲喂技术在1500头母猪的客户猪场推广应用,使客户猪场关键指标大幅提升,PSY从2016年15头提升到20头,增加客户收益160万。2018年继续市场推广,现在客户猪场合计有10万头母猪饲养该技术。


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